tag:blogger.com,1999:blog-63656720345403942882024-03-08T20:34:38.525+01:00Un Hipster en la CocinaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-24344429253482291252014-02-08T17:02:00.001+01:002014-02-08T17:02:15.960+01:00Espaguettis frescos con gambasBuuuuuenas tardes hipsters!!!<br />
<br />
Ayer twitteamos la lista de la compra para la receta de hoy en nuestro twitter @hipstercocina, y hoy toca hacer esta receta, que es ideal para ponernos esta tarde a hacerla con los mas peques de la casa!<br />
<br />
Hoy cocinamos<b> Espaguettis frescos con gambas.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-olr3hirKBXE/UvZUWM4A20I/AAAAAAAABsA/D6SMLEsOKLY/s1600/2014_02_06_23_01_15_HDR%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-olr3hirKBXE/UvZUWM4A20I/AAAAAAAABsA/D6SMLEsOKLY/s1600/2014_02_06_23_01_15_HDR%25281%2529.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 30' - 40' aprox<br />
<br /></div>
A nosotros nos encanta hacer pasta fresca, así que invertimos en una máquina para hacer pasta, pero se puede hacer perfectamente con un rodillo, lo que requiere un poquitín más de tiempo y maña.<br />
Los tiempos de reposo son opcionales... yo recomiendo hacerlos, ya que se nota, pero sino estará bueno igual.<br />
<h4>
Ingredientes para 2 personas.</h4>
<div>
<ul>
<li>200gr de harina de trigo + la utilizada para amasar.</li>
<li>2 huevos.</li>
<li>1 sobrecito de tinta de calamar.</li>
<li>100 gr de gambas.</li>
<li>150 gr de setas.</li>
<li>1 diente de ajo.</li>
<li>1/2 cebolla.</li>
<li>perejil.</li>
<li>sal.</li>
<li>aceite de oliva.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir.</h4>
</div>
1. En un bol rompemos dos huevos y añadimos el sobre de tinta de calamar. Batimos los huevos.<br />
2. Añadimos la harina, y con la ayuda de un tenedor y después de las manos, amasamos durante 10-15 minutos hasta que la pasta quede homogénea.<br />
3. Envolvemos la masa con un film transparente y dejamos reposar en la nevera al menos 30 minutos.<br />
4. Cortamos la masa en 4 trozos, y la aplanamos. Esparcimos harina para que no se pegue.<br />
5. Si se utiliza la máquina de pasta, vamos gradualmente reduciendo el grosor, hasta conseguir una masa fina de dos mm aprox. Posteriormente la pasamos por la cortadora de espaguetis.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QdNaEdqPezo/UvZUamTSTFI/AAAAAAAABsM/wkeN38ef1fE/s1600/WP_20140206_20_09_29_Pro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QdNaEdqPezo/UvZUamTSTFI/AAAAAAAABsM/wkeN38ef1fE/s1600/WP_20140206_20_09_29_Pro.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
6. Si se utiliza el rodillo, lo mismo, aplanamos la masa hasta que quede bien fina, hacemos 3 dobles y con la ayuda de un cuchillo hacemos los espaguettis.<br />
7. En el respaldo de una silla ponemos un trapo, y colocamos los espaguettis colgando para que se sequen y no se enganchen .<br />
8. La ventaja de la pasta fresca es que lo que inviertes en amasar, lo reduces en cocción. A un cazo con agua hirviendo fuerte, añadimos sal, aceite, e introduimos los espaquettis.<br />
9. Cocemos durante dos minutos, los retiramos y los colamos.<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3lEfppiN0U0/UvZUWGiQsyI/AAAAAAAABr8/Oe7nl9oaruE/s1600/WP_20140206_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3lEfppiN0U0/UvZUWGiQsyI/AAAAAAAABr8/Oe7nl9oaruE/s1600/WP_20140206_003.jpg" height="320" width="180" /></a><b><br /></b>
<b>Aviso!! la pasta tiene que estar al dente, no al diente!! probarla antes...</b><br />
10. En una sartén doramos los dientes de ajo y la cebolla.<br />
11. Añadimos las setas, las gambas y un chorrillo de brandy.<br />
12. Añadimos la pasta y mezclamos.<br />
<br />
No os podréis quejar... 2 recetas en 1... :P<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Música en la cocina: Tokio ya no nos quiere - Lori Meyers<br />
<b><br /></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-63327463904683554682014-02-06T09:28:00.000+01:002014-02-06T09:28:42.609+01:00Tartaletas de hummus con bacalaoBuenos días hipsters!!!<br />
<br />
Hoy, como ya anunciabamos en nuestro twitter @hipstercocina haremos una nueva entrega de nuestra sección<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;">MI TUPPER PARA MAÑANA</span></h3>
<div>
En esta ocasión os mostramos una receta facilísima de cocinar, y que realmente está muy buena.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hoy cocinamos <b>Tartaletas de hummus con bacalao.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h0fLroNii-o/UvNEXmAKXJI/AAAAAAAABrY/1wYMUeRW3AE/s1600/Aviary+Photo_130360797163949025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tartaletas de hummus con bacalao" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-h0fLroNii-o/UvNEXmAKXJI/AAAAAAAABrY/1wYMUeRW3AE/s1600/Aviary+Photo_130360797163949025.jpg" height="496" title="Tartaletas de hummus con bacalao" width="640" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 30' - 40' aprox<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Para poder hacer esta receta, podemos utilizar la receta de hummus que ya publicamos. Podéis encontrarla haciendo click <a href="http://unhipsterenlacocina.blogspot.com.es/2013/12/hummus-y-pavo-adobado.html" target="_blank">aquí.</a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
Ingredientes para 6 tartaletas.</h4>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>1 yema.</li>
<li>1 vaso y medio de harina de trigo.</li>
<li>110 gramos de mantequilla sin sal.</li>
<li>1 cucharadita de sal.</li>
<li>100gr de bacalao desmigado.</li>
<li>Pimentón rojo.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir.</h4>
<div>
<ul>
<li>En un bol, mezclamos la harina y la mantequilla, hasta que quede una masa homogénea.</li>
<li>Añadimos la yema de huevo, y amasamos.</li>
<li>Dejamos reposar la masa en la nevera 30 minutos.</li>
<li>Cortamos 6 trozos, y aplanamos con la ayuda de un rodillo.</li>
<li>En unos moldes untados con mantequilla, extendemos la masa con la ayuda de los dedos y dejamos reposar en la nevera.</li>
<li>Pre-calentamos el horno a 190 ºC.</li>
<li>Colocamos los moldes en una rejilla y los introducimos en el horno durante 20 minutos.</li>
<li>Retiramos, y dejamos enfriar a temperatura ambiente.</li>
<li>Una vez fríos, desmoldamos y rellenamos de humus las tartaletas, y ponemos trocitos de bacalao encima.</li>
<li>Espolvoreamos con pimentón y añadimos un chorrillo de aceite.</li>
<li>Con el horno en modo gratinar, colocamos las tartaletas arriba, y gratinamos 3-5 minutos.</li>
</ul>
<div>
Delicioso!!! provarlo... no cuesta nada darse caprichitos en el trabajo!!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Lana del rey - Born to die.</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-91298982570311567192014-02-03T16:47:00.000+01:002014-02-03T16:47:39.129+01:00Casting MasterchefBuenas tardes hipsters!!!<br />
<br />
Un Hipster en la Cocina estuvo en Masterchef!! Representando bloggeros, y mostrando la cocina fácil.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-A7tKzSLXYwA/Uu-548OBl4I/AAAAAAAABrA/wfz3KRO5okI/s1600/1391423792313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Casting masterchef" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-A7tKzSLXYwA/Uu-548OBl4I/AAAAAAAABrA/wfz3KRO5okI/s1600/1391423792313.jpg" height="425" title="Casting masterchef" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ahí estabamos, pasando frío, después calor, 9 horas de pie sin sentarnos, y todo por poder entrar en Masterchef.<br />
<br />
Esta vez no pudo ser, pero bueno... solo decir que gracias porque se portaron genial, y decir que es una pasada la cocina en este país... un nivelon... que cocineros, de verdad.<br />
<br />
También dar las gracias a Abel Arana por este vídeo! Es la caña este hombre!!<br />
<br />
<br />
<div class="VideoContainer f16x9" data-assetid="2323740_es_videos" data-idmanager="default" data-location="embed_videos" data-permalink="http://www.rtve.es/alacarta/videos/masterchef/masterchef-abel-arana-lia-parda-casting-barcelona/2323740/" data-sust="false" itemprop="Video" itemscope="" itemtype="http://schema.org/VideoObject">
<div style="text-align: center;">
<span class="hddn" itemprop="name" style="display: none;">MasterChef - Abel Arana la lía parda en el casting de Barcelona</span><object data="http://swf.rtve.es/swf/4.2.19/RTVEPlayerVideo.swf" height="239" id="" type="application/x-shockwave-flash" width="425"><param name="movie" value="http://swf.rtve.es/swf/4.2.19/RTVEPlayerVideo.swf"/><param name="allowScriptAccess" value="always"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="bgcolor" value="#000000"><param name="flashvars" value="assetID=2323740_es_videos&location=embed_videos"><!-- solo video--><param name="wmode" value="opaque"><param name="quality" value="high"><a href="http://www.rtve.es/alacarta/videos/masterchef/masterchef-abel-arana-lia-parda-casting-barcelona/2323740/" itemprop="url"><span class="videoplay"><strong>Ver vídeo</strong></span><img width="425" src="http://img.irtve.es/imagenes/abel-casting-barcelona/1389979471962.jpg" alt="MasterChef - Abel Arana la lía parda en el casting de Barcelona" title="MasterChef - Abel Arana la lía parda en el casting de Barcelona" itemprop="Image" class="jsResizeImage" /></a></object></div>
</div>
<ul style="background: url('http://www.rtve.es/favicon.ico') no-repeat left 2px; border-bottom: 1px solid #999; display: block; font-size: 10px; padding: 4px 0 8px 5%; text-align: left; width: 95%;">
<li style="display: inline;"><a href="http://www.rtve.es/alacarta/videos/masterchef/masterchef-abel-arana-lia-parda-casting-barcelona/2323740/" title="MasterChef - Abel Arana la lía parda en el casting de Barcelona"><strong>MasterChef - Abel Arana la lía parda en el casting de Barcelona</strong></a></li>
</ul>
<br />
Nos vemos por aquí, siguiendo disfrutando de la cocina!<br />
<br />
Saludos.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-10742402284003536582014-01-25T18:25:00.000+01:002014-01-25T18:25:15.530+01:00Flor de atún con tempura de verdurasCon esta receta participo en el mes de Enero en el reto salado de la comunidad de Google + "Comer especial".<br />
<br />
<a href="https://plus.google.com/u/0/communities/107450020436626483665" target="_blank">https://plus.google.com/u/0/communities/107450020436626483665</a><br />
<br />
Buenas tardes hipsters!!!<br />
<br />
Después de una ausencia bastante larga, volvemos a dar guerra en los fogones a ritmo de los mejores grupos musicales.<br />
<br />
Hoy volvemos para participar en un reto especial como es el de la página Comer especial cuyo enlace tenéis al principio del post. <b>Esta entrada sera exclusivamente publicada en su página así que os invitamos que entréis a echar un vistazo =)</b><br />
<b><br /></b>
Hoy cocinamos un plato muy vistoso y a la vez delicioso: <b>Flor de atún con tempura de verduras.</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7pQbjq3lgGo/UuPwR5dl7_I/AAAAAAAABps/Hy9fPT2IAog/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Flor de atún con tempura de verduras" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7pQbjq3lgGo/UuPwR5dl7_I/AAAAAAAABps/Hy9fPT2IAog/s1600/unnamed.jpg" height="428" title="Flor de atún con tempura de verduras" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ft7MjQuG6_I/Uib-IN_MuRI/AAAAAAAAAII/uWR8F46Md08/s1600/Dibujo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ft7MjQuG6_I/Uib-IN_MuRI/AAAAAAAAAII/uWR8F46Md08/s1600/Dibujo.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tiempo: 20' - 30' aprox</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 2 personas:</h4>
<div>
<ul>
<li>2 lomos de atún.</li>
<li>4 hojas de col rizada.</li>
<li>2 zanahorias.</li>
<li>1/2 calabacín.</li>
<li>salsa de soja.</li>
<li>sésamo.</li>
<li>Harina de tempura Santa Rita.</li>
<li>1 vaso de agua casi helada.</li>
<li>Aceite.</li>
</ul>
<div>
<b>Pasos a seguir:</b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Deshojamos la col rizada con cuidado de no romper las hojas. Reservamos 4 hojas.</li>
<li>Lavamos la col, la zanahoria, el calabacín y los lomos de atún.</li>
<li>Cortamos a tiras de 4 cm de largo y 1 cm de ancho las verduras ( 2 hojas de col, zanahorias y calabacín)</li>
<li>En un vaso de agua casi helada, añadimos harina de tempura Santa Rita tal y como indica en las instrucciones del dorso del bote, y mezclamos hasta que quede homogéneo.</li>
<li>En una cazuela añadimos aceite para freír.</li>
<li>Bañamos las verduras en la mezcla, y las freímos. El punto de fritura es mucho menor.</li>
<li>Reservamos las verduras, dejando en un plato con papel absorbente.</li>
<li>En una sartén, añadimos los lomos de atún, y marcamos 1 minuto por cada lado, para que quede hecho por fuera pero crudo por dentro.</li>
<li>Cortamos el atún a lonchas como se observa en la foto.</li>
<li>Distribuimos el atún en un plato dejando un hueco en medio, y añadimos salsa de soja por encima.</li>
<li>Ponemos dos hojas de col en medio, y añadimos las verduras en tempura en su interior.</li>
<li>Espolvoreamos con sésamo el plato, y añadimos un puntito de soja en el interior de la flor.</li>
</ol>
<div>
Es un plato ideal para quedar genial en una cenita japonesa con la familia o amigos. Alegrara la mesa seguro!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Can I can't on you - We are standard</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-71788593006586165782013-12-16T20:10:00.000+01:002013-12-16T20:10:00.262+01:00Turrón de nutellaBuenas tardes hipsters!!!!<br />
<br />
Antes de nada cuidado!!! Son fechas muuuuy golosas, y debemos tener cuidado de no sobrepasarnos ni de hacer tonterías de no comer para compensar! Lo mejor es comer un poquito pero de todo, y después de una comida copiosa una ensaladita para cenar y una pieza de fruta.<br />
<br />
Hoy una receta muy dulce y navideña, realmente buenísima que la hemos extraído de la receta de <a href="http://atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/">http://atrapadaenmicocina.blogspot.com.es</a>.<br />
<br />
Hoy cocinamos <b>TURRÓN DE NUTELLA</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7z6CYt8DqB0/Uq9PkpIXDWI/AAAAAAAABo0/Pr1lOhb-DcM/s1600/Aviary+Photo_130316943586823091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Turrón de nutella" border="0" height="386" src="http://2.bp.blogspot.com/-7z6CYt8DqB0/Uq9PkpIXDWI/AAAAAAAABo0/Pr1lOhb-DcM/s640/Aviary+Photo_130316943586823091.jpg" title="Turrón de nutella" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
Es la primera vez que hacemos turrón en nuestra vida, y realmente es facilisimo y quedan muy ricos, en mi casa este turrón ha desbancado al turrón suchard.<br />
<br />
<h4>
Ingredientes para 2 tabletas de turrón:</h4>
<div>
<ul>
<li>450 gr de chocolate con leche.</li>
<li>300 gr de nutella.</li>
<li>100 gr de arroz inflado con chocolate.</li>
<li>12 gotas de agua salada.</li>
<li>1 tetrabrik de leche vacío.</li>
<li>1 hoja de papel vegetal.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Cortamos el tetrabrik por la mitad, para que queden dos moldes de turrón. Los lavamos y secamos bien.</li>
<li>Rompemos las tabletas de chocolate a trocitos y las ponemos en un recipiente de cristal que soporte calor o en un cuenco.</li>
<li>Preparamos un recipiente para hacer el baño maría. Para quien no sepa que es eso ahora lo explico.</li>
<li>En un recipiente bajo y ancho, ponemos agua. Llevamos a hervir. Cuando empiecen a salir las burbujitas que salen antes de que rompa a hervir, apagamos el fuego.</li>
<li>Colocamos dentro el cuenco con el chocolate y removemos para que el chocolate se vaya deshaciendo poco a poco.</li>
<li>Una vez deshecho, añadimos la nutella y el arroz inflado.</li>
<li>En un vaso ponemos un poco de agua y sal, mezclamos bien, y con la ayuda de una cuchara y mucho cuidado añadimos 12 gotas de agua salada.</li>
<li>Mezclamos bien mezclado.</li>
<li>Cortamos el papel vegetal por la mitad, y forramos el brick de leche por dentro.</li>
<li>Volcamos la mezcla dentro de los moldes y dejamos enfriar en la nevera.</li>
</ol>
<div>
El resultado es bueníssimo!!!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Am - Arctic Monkeys</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-69370535418827082852013-12-11T19:53:00.002+01:002013-12-11T20:01:02.126+01:00Hummus y pavo adobadoBuenas tardes hipsters!!!<br />
<br />
Un día más no queremos que mañana vayais a comer al trabajo con un tupper poco apetecible o clásico, por eso hoy os mostramos una nueva receta en<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394;">MI TUPPER PARA MAÑANA</span></h3>
<div>
La receta de hoy es realmente sencilla y muy rápida de cocinar. </div>
<div>
Hoy cocinamos: <b>Hummus y pavo.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RKBeRfjoFcM/Uqi0nPzerfI/AAAAAAAABbA/BnmIC-bodyg/s1600/Sin+t%C3%ADtulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Hummus y pavo adobado" border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-RKBeRfjoFcM/Uqi0nPzerfI/AAAAAAAABbA/BnmIC-bodyg/s640/Sin+t%C3%ADtulo.jpg" title="Hummus y pavo adobado" width="640" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 10' - 20' aprox<br />
<br />
<h4 style="text-align: left;">
Ingredientes para 1 persona:</h4>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>100 gr de garbanzos cocidos.</li>
<li>1/2 cucharadita de cominos.</li>
<li>1/2 cucharadita de canela.</li>
<li>1 cucharadita de pimentón dulce.</li>
<li>2 cucharadas de aceite de oliva.</li>
<li>2 cucharadas de agua.</li>
<li>1 cucharada de sésamo o tahini.</li>
<li>zumo de 1/2 limón.</li>
<li>2 filetes de pavo.</li>
<li>1 diente de ajo.</li>
<li>perejil.</li>
<li>sal.</li>
<li>pimienta negra recién molida.</li>
<li>Tortita árabe.</li>
<li>1 lata de pimiento rojo asado.</li>
<li>pepinillos.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
<div>
<ol>
<li>En un vaso para batir añadimos los garbanzos, el comino, la canela, 1 cucharada de aceite, el agua, el sésamo o tahini, el limón y batimos.</li>
<li>Probamos y añadimos sal y pimienta al gusto. Volvemos a batir hasta que nos quede una consistencia parecida a la mousse.</li>
<li>En un recipiente, ponemos los filetes de pavo.</li>
<li>Picamos el ajo y el perejil muy fino, y lo mezclamos con 1 cucharada de aceite.</li>
<li>Con la ayuda de una cuchara o un pincel pintamos con la mezcla el pavo. Si tenemos tiempo dejamos macerar 1 hora aprox en el frigorífico.</li>
<li>Calentamos una sartén y cocinamos el pavo 2 minutos por lado.</li>
<li>Acompañamos el tupper con una tortita árabe, pimiento rojo y pepinillos.</li>
<li>Añadimos el pimentón y un poquito de aceite al hummus.</li>
</ol>
<div>
Mañana podréis comer sin esconder el tupper que os habéis preparado =).</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Club de fans de John Boy - Love of Lesbian.</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-10409413806267028452013-12-06T15:57:00.000+01:002013-12-06T15:57:55.432+01:00Ensalada de lentejasBuenas tardes hipsters!!<br />
<br />
Hoy el mundo está de luto por la muerte de una de esas personas que lo dan todo por su pueblo, y por la igualdad de las personas, y queremos rendirle homenaje con una frase suya que nos encanta...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 21px;"><i>“Si quieres hacer las paces con tu enemigo,</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 21px;"><i> tienes que trabajar con tu enemigo.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 21px;"><i> Entonces él se vuelve tu compañero”</i></span></div>
<div style="text-align: right;">
Nelson Mandela</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hoy os presentamos una receta sana y fácil de cocinar. <b>Ensalada de lentejas.</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_wzzU-L48Zw/UqHh6nJg4eI/AAAAAAAABNM/8EUYhhA6PMk/s1600/Ensalada+de+lentejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada de lentejas" border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-_wzzU-L48Zw/UqHh6nJg4eI/AAAAAAAABNM/8EUYhhA6PMk/s640/Ensalada+de+lentejas.jpg" title="Ensalada de lentejas" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 10' - 20' aprox<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Es importantísimo seguir una dieta equilibrada y variada, y las legumbres es una parte esencial, ya que aportan una gran cantidad de proteína vegetal para nuestro organismo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Las legumbres no tienen porqué comerse con potajes y guisos, que pueden dar la imagen de un alimento pesado, sino que hay alternativas como esta para poder comerlas de una manera saludable.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 1 persona.</h4>
<div>
<ul>
<li>80 gr de lentejas cocidas.</li>
<li>1 tomate maduro.</li>
<li>1 lata de atún al natural.</li>
<li>4 daditos de queso fresco o feta.</li>
<li>2 aceitunas negras. </li>
<li>albahaca.</li>
<li>aceite de oliva virgen.</li>
<li>vinagre de módena.</li>
</ul>
</div>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
<div>
<ol>
<li>Lavamos el tomate maduro, quitamos el rabillo y lo cortamos en rodajas finas.</li>
<li>Colocamos un molde redondo sin tapa en un plato y colocamos en el fondo el tomate.</li>
<li>Escurrimos las lentejas y las colocamos encima del tomate.</li>
<li>Cortamos unos daditos de queso fresco o queso feta; este último tiene mucho mejor gusto, pero no acostumbran a venderlo en los supermercados.</li>
<li>Abrimos la lata de atún, quitamos el agüilla y lo chafamos y separamos.</li>
<li>Colocamos el atún encima de las lentejas.</li>
<li>Colocamos los daditos de queso encima del atún, y lo acompañamos con dos aceitunas negras.</li>
<li>Para aliñar ponemos media cucharadita de aceite de oliva y un poquito de vinagre de módena.</li>
</ol>
<div>
<b>Truco: Hay una marca conocida que vende balsámicos frutales. Probad de acompañar la ensalada con balsámico de mango.</b></div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Música en la cocina: The Cave - Mumford and Sons</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-88959428285301586122013-12-02T20:14:00.000+01:002013-12-02T20:14:23.946+01:00Salmón Teriyaki<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buenas tardes hipsters!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy estamos de estreno! Debido a algunos cambios de horario, estos meses nos toca comer de tupper por lo que hemos pensado que sería divertido crear la sección </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
MI TUPPER PARA MAÑANA!!!</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--99-xHE3gWs/UpuTOLxLBkI/AAAAAAAABMQ/uyVdKv2DrZs/s1600/Sin+t%C3%ADtulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="http://1.bp.blogspot.com/--99-xHE3gWs/UpuTOLxLBkI/AAAAAAAABMQ/uyVdKv2DrZs/s400/Sin+t%C3%ADtulo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta sección está pensada para aquellos que todos los días comen macarrones con tomate, o no pasan de las judías con jamón a la hora de hacerse el tupper. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La sección constará de recetas elaboradas pero muy rápidas y fáciles de hacer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para estrenarnos en la sección hemos decidido hacer un <b>Salmón Teriyaki.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VbLyhINW6Rs/Upzb2Y1Wp2I/AAAAAAAABMk/WJaY1yQra90/s1600/Aviary+Photo_130304846185333340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-VbLyhINW6Rs/Upzb2Y1Wp2I/AAAAAAAABMk/WJaY1yQra90/s640/Aviary+Photo_130304846185333340.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
La salsa teriyaki la podréis encontrar en cualquier supermercado asiático y en grandes supermercados.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 20' aprox</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<h4>
<b>Ingredientes para 2 personas:</b></h4>
<div>
<ul>
<li>2 trozos de lomo de salmón.</li>
<li>1/2 pimiento rojo.</li>
<li>10 espárragos trigueros.</li>
<li>sésamo negro.</li>
<li>aceite.</li>
<li>Salsa Teriyaki.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Lavamos los lomos de salmón, el pimiento y los espárragos. Secamos bien el salmón.</li>
<li>En un recipiente, ponemos a macerar al menos 1 hora (ideal toda la noche) el salmón con la salsa teriyaki. En una sartén, añadimos 1 cucharada de aceite, y marcamos 1 minuto por banda los lomos de salmón (primero la zona sin piel y luego la zona con piel). Reservamos el salmón.</li>
<li>Añadimos el pimiento y los espárragos y salteamos 3 minutos.</li>
<li>Pasados los 3 minutos, ponemos el salmón en la sartén con la parte de la carne arriba, y añadimos la salsa teriyaki que usamos para macerar.</li>
<li> Cocinamos 3 minutos más, añadimos un poco de salsa a los lomos y cocinamos 2 minutos más.</li>
<li>Ponemos las verduras en el tupper y luego el salmón.</li>
<li> Espolvoreamos con un poquito de sésamo.</li>
</ol>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Facilisimo y en 20 minutos!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Young Folks - Peter John and Bjorn.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-10754284822559627292013-11-30T17:48:00.000+01:002013-11-30T17:48:05.378+01:00Tarta Minion de fondantBuenas tardes hipsters!!!<br />
<br />
Desde que salió esta película estoy loco con estos enanos amarillos que ni se les entiende, y parece que solo sepan decir caca, culo, pedo y pis, pero es que son geniales...<br />
<br />
En vista de lo fan que soy de estos animalillos, mi novia me hizo esta receta, y me encanto!!! estaba deliciosa y encima era un minion!!! jajajaja.<br />
<br />
Aquí va nuestra receta de hoy: <b>Tarta Minion de fondant</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jQGMeNn90MU/UpoTL3l18iI/AAAAAAAAA-E/7mgqjPOY7uQ/s1600/Aviary+Photo_130303019976025249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-jQGMeNn90MU/UpoTL3l18iI/AAAAAAAAA-E/7mgqjPOY7uQ/s640/Aviary+Photo_130303019976025249.jpg" width="434" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
Es la primera tarta de fondant que hacemos, y realmente se nos quitó el miedo del cuerpo con la fondant cuando nos lo estábamos pasando como niños con plastelina en las manos.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 1 hora - 1 hora 30' aprox<br />
<br />
<h4 style="text-align: left;">
Ingredientes:</h4>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>1 iogurt natural azucarado (será el medidor).</li>
<li>2 medidas de aceite.</li>
<li>2 medidas de azúcar.</li>
<li>3 huevos.</li>
<li>2 medidas de harina.</li>
<li>esencia de avellana.</li>
<li>3 cucharadas de canela.</li>
<li>10 gr de mantequilla.</li>
</ul>
<div>
Para el envoltorio y relleno:</div>
<div>
<ul>
<li>1 bote de nutela.</li>
<li>400 gr de fondant blanca.</li>
<li>Colorante azul, rojo y amarillo.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1. Pre-calentamos el horno a 180 ºC.</div>
<div>
<br />2. En un cuenco o recipiente hondo, añadimos el iogurt natural y lavamos con agua el envoltorio y la utilizamos para las medidas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 recipiente de iogurt = 1 parte.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
3. Al iogurt le añadimos 2 partes de aceite, y 2 partes de azúcar. Con la ayuda de unas varillas para mezclar, mezclamos bien la mezcla hasta que quede homogénea.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4. Añadimos 2 partes de harina y un poquitin más, más o menos 1/4 parte. Mezclamos como si no hubiese mañana, hasta que quede sin grumitos y haya burbujitas en la masa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
5. Añadimos un poco de esencia de avellana. <b>Atención!!! un poco es un poco, no nos pasaramos :P.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
6. Mezclamos todo bien mezclado hasta que quede como en la foto.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OV_8ITp4Aqw/UpoTL8NYo5I/AAAAAAAAA-Y/0B9wcm_RzQA/s1600/Aviary+Photo_130303020929018080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-OV_8ITp4Aqw/UpoTL8NYo5I/AAAAAAAAA-Y/0B9wcm_RzQA/s320/Aviary+Photo_130303020929018080.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7. Untamos el molde o bandeja de horno que vayamos a utilizar y añadimos la mezcla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8. Cuando el horno esté a 180 ºC introducir a media altura el molde y hornear 22' - 24' aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Nosotros lo que hacemos es 20' seguros sin abrir el horno y después con la ayuda de un palillo, pinchamos y si sale limpio retiramos del horno, sino dejamos 2 minutos más y volvemos a intentar.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
9.<b> </b>Dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CiscHwAw7-U/UpoTL2711CI/AAAAAAAAA-U/GdAvPZpHX6E/s1600/Aviary+Photo_130303020681446686.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-CiscHwAw7-U/UpoTL2711CI/AAAAAAAAA-U/GdAvPZpHX6E/s320/Aviary+Photo_130303020681446686.jpg" width="243" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10. Para esta tarta hemos hecho 2 bizcochos y entre ellos añadimos una capa de nutela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
11. Partimos la fondant en trozos según vayamos utilizando. El truco está en amasar con las manos para que se ablande, añadir el colorante (poquito) y mezclar hasta que el color sea homogéneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
12. Con la ayuda de un rulo para amasar, amasamos la masa y con un cuchillo o corta pizzas cortamos las formas deseadas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
13. Para que quede pegado la fondant con las otras capas de fondant, humedecemos un poco la zona de contacto y una vez unidos dejamos secar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
14. Para el negro de la boca y de las gafas utilizamos la misma nutela, y nos ahorramos un colorante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Divertidisimo de hacer de verdad!!! Animaros!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Música en la cocina: Maldita dulzura - Vetusta Morla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-59240292325091052052013-11-28T18:42:00.000+01:002013-11-28T18:43:22.195+01:00Brazo de gitano de espinacas con salmón y quesoBuenas tardes hipsters!!!!<br />
<br />
Nos hemos aficionado a esto de publicar por las tardes, pero es que no tenemos más tiempo, así que entre semana siempre publicaremos por las tardes, y el fin de semana por la mañana.<br />
<br />
AL LÍO!!!<br />
<br />
Hoy un recetón lleno de verde y de color! Hoy cocinamos <b>Brazo de gitano de espinacas con salmón y queso.</b><b><br /></b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V01d9Pto9AI/UpeAegYhVqI/AAAAAAAAAvQ/t8hdlXwN-zg/s1600/Aviary+Photo_13029541853585400820131121221832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brazo de gitano de espinacas con salmón y queso" border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-V01d9Pto9AI/UpeAegYhVqI/AAAAAAAAAvQ/t8hdlXwN-zg/s640/Aviary+Photo_13029541853585400820131121221832.jpg" title="Brazo de gitano de espinacas con salmón y queso" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 40' aprox<br />
<br />
<h4 style="text-align: left;">
Ingredientes para 2 personas:</h4>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>2 huevos.</li>
<li>150 gr de espinacas.</li>
<li>1/2 cebolla.</li>
<li>75 gr de salmón ahumado.</li>
<li>Queso de untar.</li>
<li>Hierbas provenzales.</li>
<li>Aceite.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
<div>
<ol>
<li>Pre-calentamos el horno a 190 ºC.</li>
<li>Pelamos la cebolla y la picamos bien fina. Pelamos el ajo y lo picamos. Lavamos las espinacas y las escurrimos bien escurridas, no debe quedar agua.</li>
<li>En un wok o sartén honda añadimos 2 cucharadas de aceite y añadimos la cebolla y el ajo.</li>
<li>Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las espinacas y cocinamos 5 minutos.</li>
<li>Retiramos la sartén del fuego. </li>
<li>Cascamos los 2 huevos reservando la yema y montamos las claras.</li>
<li>Añadimos las yemas y las claras montadas a la sartén y mezclamos bien mezclado.</li>
<li>En una bandeja de horno ponemos papel vegetal, y ponemos el contenido de la sartén encima, formando un rectangulo de 1 dedo de grosor.</li>
<li>Introducimos la bandeja al horno y horneamos 10-12 minutos o hasta que la masa esté cuajada.</li>
<li>Retiramos y dejamos enfriar.</li>
<li>Ponemos filetes de salmón por encima de la masa, y por encima del salmón untamos queso.</li>
<li>Enrollamos y cortamos.</li>
</ol>
<div>
Facilisimo, buenísimo y riquísimo!!! </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Historia universal - Deluxe.</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-76406210678851809252013-11-25T19:35:00.000+01:002013-11-25T19:35:40.206+01:00Saquitos de datil y bacon sobre nube de mostaza<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Buenas tardes hipsters!!</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Estas semanas están siendo un poco ajetreadas para nosotros, y nos está costando publicar, pero a la que encontramos un poquito de hueco colgamos recetas de las que hacemos para comer o cenar, y así poder compartir con vosotros lo deliciosos que están.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Hoy un plato que se nos ocurrió volviendo un día en coche con unos amigos, y salió un resultado realmente delicioso y bonito.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Hoy cocinamos <b>Saquitos de datil y bacon sobre nube de mostaza.</b></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dw8S2dLF9g4/UpOX1-o1PDI/AAAAAAAAAhI/zgQieVQnJSc/s1600/collage_20131111194518043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dw8S2dLF9g4/UpOX1-o1PDI/AAAAAAAAAhI/zgQieVQnJSc/s640/collage_20131111194518043.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Es una receta más sencilla de lo que parece en un principio, y está realmente deliciosa!!</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b>Para la gente que no le gusta el dátil, se puede sustituir por un dadito de queso, o por un tomate cherry.</b></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span>
En este caso pondremos los ingredientes para 1 saquito, y es cuestión de multiplicar las cantidades por el número de saquitos que queráis hacer =).<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tiempo: 20' - 30' aprox.</div>
<br />
<h4>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b>Ingredientes para 1 saquito.</b></span></span></h4>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span></div>
<h4>
<b><dd itemprop="ingredient" style="background-image: url(http://canalcocina.es/default/images/bullet01.gif); background-position: 15px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; display: inline !important; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 15px 3px 28px;"><span style="font-family: inherit;">2 huevo</span></dd></b></h4>
<h4>
<b><dd itemprop="ingredient" style="background-image: url(http://canalcocina.es/default/images/bullet01.gif); background-position: 15px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; display: inline !important; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 15px 3px 28px;"><span style="font-family: inherit;">50 gr harina</span></dd></b></h4>
<h4>
<b><dd itemprop="ingredient" style="background-image: url(http://canalcocina.es/default/images/bullet01.gif); background-position: 15px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; display: inline !important; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 15px 3px 28px;"><span style="font-family: inherit;">75 ml leche</span></dd></b></h4>
<h4>
<b><dd itemprop="ingredient" style="background-image: url(http://canalcocina.es/default/images/bullet01.gif); background-position: 15px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; display: inline !important; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 15px 3px 28px;"><span style="font-family: inherit;">1 dátil</span></dd></b></h4>
<h4>
<b><dd itemprop="ingredient" style="background-image: url(http://canalcocina.es/default/images/bullet01.gif); background-position: 15px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; display: inline !important; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 15px 3px 28px;"><span style="font-family: inherit;">2 panceta ahumada</span></dd></b></h4>
<h4>
<b><dd itemprop="ingredient" style="background-image: url(http://canalcocina.es/default/images/bullet01.gif); background-position: 15px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; display: inline !important; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 15px 3px 28px;"><span style="font-family: inherit;">1 c.d.t mostaza Maille au Vin</span></dd></b></h4>
<h4>
<b><dd itemprop="ingredient" style="background-image: url(http://canalcocina.es/default/images/bullet01.gif); background-position: 15px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; display: inline !important; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 15px 3px 28px;"><span style="font-family: inherit;">sal</span></dd></b></h4>
<div>
<b><dd itemprop="ingredient" style="background-image: url(http://canalcocina.es/default/images/bullet01.gif); background-position: 15px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 15px 3px 28px;"><span style="font-family: inherit;">1 c.d.t mantequila</span></dd></b></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span>
<h4>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Pasos a seguir:</span></span></h4>
<br />
<ol>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">En un recipiente para batir añadimos un huevo, la harina, la leche, una pizca de sal y una ucharadita de aceite. </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Con la ayuda de una batidora batimos la mezcla hasta que quede homogénea.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Untamos una sartén de aproximadamente 24cm con mantequilla y añadimos la mezcla poco a poco; la </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">idea </span><span style="background-color: white; font-family: inherit;">es: añadimos mezcla, extendemos, y así hasta que quede bien fina y extendida.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Cocinamos a fuego lento hasta que cuaje y giramos la torta. Tiene que quedar como una crepe. Reservamos la crepe.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Quitamos el hueso al dátil y lo envolvemos con la panceta ahumada; primero en un sentido y luego girando 90 grados como se observa en las imágenes. Clavamos un palillo para que quede sujeto.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Freímos el saquito de bacon y dátil hasta que quede crujiente. </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Atamos dos tiras de cebollino. Colocamos el saquito de bacon y dátil en medio de la crepe (retirando el palillo) y lo envolvemos como se muestra en la imagen. Con la ayuda de la doble tira de cebollino atamos el saco para que quede sujeto.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">En un recipiente añadimos la clara de un huevo con mucho cuidado que no caiga yema. Montamos la clara. Cuando esté montada, añadimos una cucharadita de mostaza, y mezclamos.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Para emplatar, colocamos la nube de mostaza y encima el saquito. Las estrellas y la luna se consiguen con la misma cuchara dando pequeños golpecitos sobre el plato.</span></li>
</ol>
<div>
Esperamos que os guste!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Don't Look Down - Alex Bleeker and the freaks.</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-55399740409477054882013-11-20T19:14:00.002+01:002013-11-20T19:15:23.491+01:00Saquitos crepes de escalivadaBuenos tardes hipsters!!!<br />
<br />
Ya sabéis que nos encanta presentar platos de siempre, con un toque más moderno; hoy os traemos un plato como la escalivada, un plato típico de tierras catalanas. La escalivada es un plato sanissimo que os encantará, y nosotros lo adaptamos a una tapa, para que en un bocado tengáis el sabor de la escalivada.<br />
<br />
Hoy cocinamos: <b>Saquitos crepes de escalivada.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qKasERx8XL0/Uoz70p1m4fI/AAAAAAAAAg0/iLkOvueze4E/s1600/collage_20131120190608501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qKasERx8XL0/Uoz70p1m4fI/AAAAAAAAAg0/iLkOvueze4E/s1600/collage_20131120190608501.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
La receta se realiza en dos días por separado: la noche anterior se debe preparar la escalivada, y al día siguiente los sacos.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAcg/tfZGKxw6lyk/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 2 días.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 4 personas:</h4>
<div>
<br /></div>
<div>
Para la escalivada:</div>
<div>
<ul>
<li>1 pimiento rojo.</li>
<li>1 berenjena.</li>
<li>1 cebolla.</li>
<li>4 anchoas</li>
<li>aceite de oliva.</li>
<li>sal.</li>
</ul>
<div>
Para los saquitos de crepe:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>3 huevos.</li>
<li>150 gr de harina.</li>
<li>1 cuchara de postre de mantequilla.</li>
<li>250 ml de leche.</li>
<li>1 cuchara de aceite.</li>
<li>sal.</li>
</ul>
<div>
Para emplatar:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>cebollino.</li>
<li>reducción de pedro ximenez.</li>
<li>perejil.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para la escalivada:</div>
<div>
<ol>
<li>Pelamos la cebolla y la lavamos junto a la berenjena y el pimiento rojo.</li>
<li>Ponemos el horno a pre-calentar 200 ºC.</li>
<li>En una bandeja de horno, ponemos las verduras, y añadimos un pequeño chorro de aceite.</li>
<li>Introducimos la bandeja al horno, y asamos durante 50' - 60' aproximadamente.</li>
<li>Cuando pasen 30 minutos, damos la vuelta a los ingredientes.</li>
<li>Pasada la hora, dejamos enfriar las verduras a temperatura ambiente.</li>
<li>Cuando esté fría, retiramos la piel del pimiento rojo, pelamos la berenjena y cortamos la cebolla a 1/4 y la deshojamos.</li>
<li>En un tupper, guardamos el pimiento a tiras, la berenjena a tiras y las ojas de cebolla.</li>
<li>Añadimos un chorro de aceite, un poquito de sal y lo guardamos en la nevera.</li>
</ol>
<div>
Para los saquitos crepe:</div>
<div>
<ol>
<li>En un vaso para batir añadimos los huevos cascados, la harina, la leche, el aceite y una pizca de sal. Trituramos con la batidora hasta que la masa quede homogénea.</li>
<li>En una sartén fundimos un poco de mantequilla. Vertemos un cazo de masa y la expandimos por toda la sartén. Cuando esté cuajada le damos la vuelta y cocinamos 1 minuto más.</li>
<li>Retiramos y dejamos enfriar la crepe.</li>
</ol>
<div>
Para emplatar:</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Picamos el pimiento rojo, la berenjena y la cebolla en trozos finos.</li>
<li>Cogemos una crepe, y ponemos en el centro un poco de picado de pimiento, de berenjena y de cebolla.</li>
<li>Envolvemos la mezcla como si fuese un saco, y atamos con un hilo de cebollino.</li>
<li>Con la ayuda de unas tijeras o un cuchillo, cortamos el resto de crepe.</li>
<li>Para emplatar, disponemos de 2 saquitos en un plato, y acompañamos un poco de reducción de pedro ximenez y de perejil.</li>
</ol>
</div>
<div>
Una receta un poco más elaborada, pero perfecta para un aperitivo con tus familiares o amigos!!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: No Cars Go - Arcade Fire</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-66718863481512465002013-11-18T07:46:00.000+01:002013-12-11T19:19:33.458+01:00Hojaldre de verduras asadas y peso de tomateBuenos días hípsters!!!<br />
<br />
Os apetece una pizza pero creéis que lleva demasiada grasa? Queréis una alternativa más saludable? Hoy cocinamos <b>Hojaldre de verduras asadas y peso de tomate.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EGBiGD_qxw4/Uokpgzf5rHI/AAAAAAAAAgc/1h_FCWVKbb4/s1600/IMG_20131117_093631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="http://2.bp.blogspot.com/-EGBiGD_qxw4/Uokpgzf5rHI/AAAAAAAAAgc/1h_FCWVKbb4/s640/IMG_20131117_093631.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ea5jRf3ZHRQ/Unt2er2x08I/AAAAAAAAAcw/wBMATj2xXIo/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ea5jRf3ZHRQ/Unt2er2x08I/AAAAAAAAAcw/wBMATj2xXIo/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 30' - 40' aprox.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 4 personas:</h4>
<br />
<ul>
<li>1 lámina de hojaldre.</li>
<li>5 tomates secos.</li>
<li>Albahaca fresca.</li>
<li>4 tomates maduros.</li>
<li>1 bolsa de verduras a la parrilla.</li>
<li>100 gr de queso feta.</li>
<li>1 yema de huevo</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
<br />
<ol>
<li>Ponemos el horno a pre-calentar a 240 ºC. Si utilizamos verduras congeladas las dejamos descongelar.</li>
<li>En un vaso para batir, añadimos los tomates secos y la albahaca. Añadimos 2 dedos de aceite, sal y empezamos a batir; añadimos aceite hasta que quede con la consistencia deseada.</li>
<li>Cortamos en 4 partes la lámina de hojaldre. En cada una de las partes, remarcamos los bordes elevándolos 1 cm aproximadamente.</li>
<li>Cortamos a rodajas los tomates maduros. En cada una de las partes de hojaldre añadimos pesto de tomate, rodajas de tomate y un poco de verduras. Añadimos un poco de queso feta.</li>
<li>Pintamos el hojaldre visible con yema de huevo.</li>
<li>Introducimos los hojaldres con las verduras en el horno, durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que la masa esté dorada.</li>
</ol>
<div>
Un plato sencillo y con muchísimo sabor!!! Disfrutarlo!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Heresy Baby - Paul Conrad.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-33760296140674172282013-11-13T10:09:00.001+01:002013-11-13T10:09:18.288+01:00Coulant de chorizo al vino<h4>
<span style="font-weight: normal;">Buenos días hipsters!!</span></h4>
<div>
Hoy nos atrevemos con otra receta extraña pero deliciosa!! Hoy cocinaremos un <b>Coulant de chorizo al vino.</b></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0R-EPvlf2u0/UoKc9AnYkfI/AAAAAAAAAfI/wCsMYD813EQ/s1600/collage_20131112222453062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-0R-EPvlf2u0/UoKc9AnYkfI/AAAAAAAAAfI/wCsMYD813EQ/s640/collage_20131112222453062.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/" target="_blank">Con esta receta participo en el Reto de Noviembre de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado de "Salado"</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/pages/La-Casona-de-Salamanca/524644357548330" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PHAJ6jz0Vi8/UoKURz1hb8I/AAAAAAAAAe4/4bT2DH0WjC8/s1600/ZZlomo_iberico_bellota_reto_facebook.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 2 personas:</h4>
<div>
<ul>
<li>2 patatas.</li>
<li>1/2 cebolla.</li>
<li>1 diente de ajo.</li>
<li>150 gr de chorizo.</li>
<li>1/2 vaso de vino.</li>
<li>1/2 vaso de agua.</li>
<li>3 tomates secos.</li>
<li>Gelatina neutra.</li>
<li>Laurel.</li>
<li>Aceite.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
<div>
<ol>
<li>En un cazo pequeño añadimos el vino, el agua, el laurel y los tomates secos, y lo cocinamos aproximadamente 30 minutos o hasta que la salsa reduzca a la mitad.</li>
<li>Mientras, cortamos a rodajas la patata y picamos la cebolla. </li>
<li>En una sartén con una cucharada de aceite añadimos la patata y la cebolla y la freímos tapada hasta que esté blanda la patata.</li>
<li>Retiramos y con la ayuda de un tenedor hacemos un puré con la patata y la cebolla.</li>
<li>Cuando el chorizo esté hecho, lo retiramos y reservamos. Añadimos la salsa a un recipiente apto para batidora y batimos hasta que quede una salsa homogénea. En caso que quedase líquida, añadimos 2 o 3 hojas de gelatina neutra y mezclamos.</li>
<li>Con la ayuda de un molde, colocamos una base y las paredes de puré de patata, y al medio colocamos la salsa que debe quedar espesa y gelatinosa. Tapamos con más patata.</li>
<li>Desmoldamos el coulant en un plato y colocamos las piezas de chorizo.</li>
<li>Espolvoreamos con un coco de perejil el coulant.</li>
</ol>
<div>
Buenísimo y con un aspecto delicioso!!!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Always like this - Bombay bicycle club</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-76885062353456255752013-11-12T09:45:00.001+01:002013-11-12T09:45:27.326+01:00Nido de patata y huevo escalfadoBuenos días hipsters!!!<br />
<br />
Hace unos meses probé por primera vez en Granada una tapa que se llama patatas a lo pobre; todo el mundo lo había probado, pero yo no sabía ni que era, pero al verlo pensé que se podría hacer algo parecido pero un poquito más completo, de ahí surgió la idea de cocinar el plato de hoy: <b>Nido de patata y huevo escalfado.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-INs2bSZYZ58/UoFaW8xOUZI/AAAAAAAAAek/oDnOtqtKyC0/s1600/IMG_20131111_094049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Nido de patata y huevo escalfado" border="0" height="538" src="http://1.bp.blogspot.com/-INs2bSZYZ58/UoFaW8xOUZI/AAAAAAAAAek/oDnOtqtKyC0/s640/IMG_20131111_094049.jpg" title="Nido de patata y huevo escalfado" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAck/wu92SgMwnIQ/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0DJkDMN6I9Y/UntwY_NZa-I/AAAAAAAAAck/wu92SgMwnIQ/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tiempo: 30' - 40' aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 4 personas:</h4>
<div>
<ul>
<li>2 pimientos verdes.</li>
<li>4 huevos. </li>
<li>1 patata.</li>
<li>cebolla frita (bote del mercadona o similar).</li>
<li>Sal.</li>
<li>Aceite.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Pre-calentamos el horno a 220ºC.</li>
<li>Pelamos la patata, y cortamos 4 rodajas de medio dedo de grueso.</li>
<li>Ponemos en una bandeja de horno papel especial para horno, y las rodajas de patata. Introducimos la bandeja al horno, y dejamos cocinar aproximadamente 30' o hasta que las patatas estén doradas.</li>
<li>Retiramos las patatas del horno y las colocamos en un plato para emplatar.</li>
<li>Cogemos un papel film transparente, y lo introducimos en un vaso pequeño. Rompemos un huevo dentro y cerramos el film de tal manera que quede el huevo empaquetado como un saco.</li>
<li>Ponemos agua a hervir, y cuando empiecen a salir las burbujas, introducimos los sacos de huevo. Dejamos cocer 5-6 minutos para que queden escalfados.</li>
<li>Mientras se hacen los huevos, cortamos el pimiento a tiras y lo freímos en una sartén.</li>
<li>Retiramos los huevos y cortamos el film. Colocamos los huevos encima de las rodajas de patata.</li>
<li>Rodeamos las patatas con el pimiento verde frito.</li>
<li>Espolvoreamos con la cebolla frita.</li>
</ol>
<div>
Un plato sencillisimo, y muy muy bueno!!! </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Grandmother mountain - O Emperor</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-85155443348670771802013-11-10T12:06:00.001+01:002013-11-10T12:07:04.632+01:00Bonito con tomateBuenos días hipsters!!!<br />
<br />
El otro día fuimos al mercado y encontramos el bonito a un precio barato, por lo que pensamos en comprarlo y hacer una receta para vosotros.<br />
Lo mejor de los mercados es ir con una lista en la que aparezcan los ingredientes básicos, y después, aprovechar las ofertas y la buena calidad de un buen pescado fresco.<br />
<br />
Hoy compartimos con vosotros una receta tradicional como es el <b>Bonito con tomate.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iEMDrB-rYWY/Un9oHDN-X0I/AAAAAAAAAeQ/u22MH94w5hU/s1600/2013-11-10+11.53.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-iEMDrB-rYWY/Un9oHDN-X0I/AAAAAAAAAeQ/u22MH94w5hU/s640/2013-11-10+11.53.18.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Como viene siendo costumbre en el blog, hemos adaptado esta receta a lo más sano posible, reduciendo el nivel de grasas añadido.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QxByec_wQbs/UnzQARVo9lI/AAAAAAAAAds/ilqX_7-Tce8/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QxByec_wQbs/UnzQARVo9lI/AAAAAAAAAds/ilqX_7-Tce8/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tiempo: 30' aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 4 personas.</h4>
<div>
<ul>
<li>1 o 2 pimientos rojos.</li>
<li>8 tomates maduros.</li>
<li>1 cebolla.</li>
<li>1 diente de ajo.</li>
<li>800 gr de bonito.</li>
<li>azúcar.</li>
<li>sal.</li>
<li>aceite.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Lavamos el bonito y las verduras. Cortamos el bonito a tacos. Partimos los pimientos en 1/4 o 1/8 alargados. Picamos la cebolla y el diente de ajo y cortamos en rodajas el tomate.</li>
<li>En una sartén, añadimos 1 cucharada de aceite y freímos el pimiento. Reservamos.</li>
<li>En una cazuela, añadimos 1 cucharada de aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Cuando esté la cebolla transparente, añadimos el tomate junto a una cucharada de azúcar y cocinamos 10 minutos más.</li>
<li>Con la ayuda de una batidora, batimos el tomate y la cebolla hasta que quede consistencia de salsa de tomate. Reservamos.</li>
<li>En una cazuela, añadimos el atún y lo marcamos. Añadimos el tomate, corregimos de sal y cocinamos 5 minutos.</li>
<li>Añadimos los pimientos y emplatamos.</li>
</ol>
<div>
Facilísimo y rico este plato!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Allí donde solíamos gritar - Love of Lesbian.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-77658737156482370312013-11-08T09:46:00.001+01:002013-11-08T09:46:21.690+01:00Pimientos tricolor rellenos de gulas y pesto de tomateBuenos días hipsters!!!<br />
<br />
Antes de todo recordar que podéis seguirnos haciendo click en estos logos o mediante suscripción gratuita en la columna de la derecha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Si tenéis un blog de cocina, curiosidades, fotos, etc y queréis uniros a nosotros también podéis comentarlo y os unimos a esta página en el apartado de blogs amigos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y sobretodo: <b>podéis mandarnos vuestras recetas y todas serán publicadas.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
El plato de hoy es el resultado de una cena totalmente improvisada, que como podéis ver acabó con un resultado buenísimo!!<br />
<br />
Hoy cocinamos: <b>Pimientos tricolor rellenos de gulas y pesto de tomate.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SfIxzGvLiKg/Unvv65zv72I/AAAAAAAAAdU/zQkIHZfMSLE/s1600/IMG_20131107_075817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pimientos tricolor rellenos de gulas y pesto de tomate" border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-SfIxzGvLiKg/Unvv65zv72I/AAAAAAAAAdU/zQkIHZfMSLE/s640/IMG_20131107_075817.jpg" title="Pimientos tricolor rellenos de gulas y pesto de tomate" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Hid_-FL9Yok/UnvwUY-rbDI/AAAAAAAAAdc/F02V_AZIy1g/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hid_-FL9Yok/UnvwUY-rbDI/AAAAAAAAAdc/F02V_AZIy1g/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tiempo: 40' aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 3 personas:</h4>
<div>
<ul>
<li>3 pimientos de distintos colores.</li>
<li>300 gr de gulas.</li>
<li>1 ajo tierno.</li>
<li>100 gr de setas.</li>
<li>aceite.</li>
<li>sal.</li>
<li>albahaca fresca.</li>
<li>5 tomates secos.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Ponemos el horno a pre-calentar a 220 ºC.</li>
<li>En un vaso para batidora ponemos los tomates secos, la albahaca y un poco de sal. Añadimos 2 dedos de aceite y batimos. Añadimos aceite hasta conseguir la textura deseada del pesto.</li>
<li>Cortamos la parte de arriba del pimiento que utilizaremos como tapa; los lavamos y quitamos las pepitas.</li>
<li>En una bandeja de horno colocamos los pimientos, dejando fuera las tapas. Introducimos la bandeja con los pimientos en el horno y asamos 10 minutos.</li>
<li>Mientras se asan los pimientos, en una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite, y salteamos el ajo tierno picado y las setas troceadas.</li>
<li>Cuando esté bien salteado, añadimos las gulas y cocinamos 3 minutos más.</li>
<li>Retiramos los pimientos y los rellenamos de gulas, ajos y setas. Tapamos con las tapas de pimiento y volvemos a introducir los pimientos para que se asen 10 minutos más.</li>
<li>Al retirar, servimos con un poco de pesto de tomates.</li>
</ol>
<div>
Facilísimo!!! Quedó realmente rico!!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Errante - Niños Mutantes.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-8933858286101257002013-11-06T10:22:00.000+01:002013-11-06T10:22:45.417+01:00Caldereta de cabritoBuenos días hipsters!!!!<br />
<br />
Hemos estado unos días ausentes ya que hemos asistido a una gran boda. Hoy estamos de vuelta con una magnífica y tradicional receta: <b>Caldereta de cabrito.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-G6oz9bk3Vy8/UnkdBSu52bI/AAAAAAAAAcQ/erXrgY143Wg/s1600/IMG_20131105_052524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Caldereta de cabrito" border="0" height="524" src="http://2.bp.blogspot.com/-G6oz9bk3Vy8/UnkdBSu52bI/AAAAAAAAAcQ/erXrgY143Wg/s640/IMG_20131105_052524.jpg" title="Caldereta de cabrito" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
Empiezan a apetecer este tipo de plato, y sobre todo con este cambio de tiempo...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jc1kc9_h9cw/UnkTdpzj_AI/AAAAAAAAAb8/tz50VrHSLuA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jc1kc9_h9cw/UnkTdpzj_AI/AAAAAAAAAb8/tz50VrHSLuA/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tiempo: 70' - 80' aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 4 personas:</h4>
<div>
<ul>
<li>1 cabritillo.</li>
<li>3 patatas medianas.</li>
<li>1 cebolla.</li>
<li>4 tomates maduros.</li>
<li>1 cabeza de ajos.</li>
<li>1 cucharada de pimentón dulce.</li>
<li>1 vaso de vino tinto.</li>
<li>Aceite.</li>
<li>Pimienta negra molida.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Si el carnicero no lo ha hecho, partimos la carne del cabrito en trozos pequeños. Picamos la cebolla y rallamos los tomates.</li>
<li>Salpimentamos los trozos de carne, y los doramos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando estén dorados apartamos.</li>
<li>En una cazuela añadimos aceite y añadimos los ajos. Cuando empiecen a dorar, retiramos los ajos y añadimos la cebolla picada. </li>
<li>Cuando la cebolla empiece a cocinarse, añadimos los tomates rallados y cocinamos durante 10 minutos.</li>
<li>Añadimos 1 cucharada de pimentón dulce y la carne previamente dorada. Removemos bien, y añadimos el vaso de vino, y agua hasta cubrir 3/4 partes del cordero.</li>
<li>Añadimos sal, y dejamos cocer tapado aproximadamente 3/4 de hora o 1 hora.</li>
<li>Pelamos las patatas, las cortamos a tacos y las freímos en una sartén.</li>
<li>Cuando el cordero finalice, retiramos del fuego, añadimos la patata frita y removemos.</li>
<li>Servimos caliente en un plato hondo con el jugo y las patatas.</li>
</ol>
<div>
Un consejo es comprar muuucho pan para este plato, ya que la gente acostumbra a disfrutar con el jugo.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Bring me back home - We are standard</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-26049721747503402902013-10-30T11:21:00.001+01:002013-10-30T11:22:33.022+01:00Brandada de bacalaoBuenos días hipsters!!!<br />
<br />
Nueva videoreceta!!! esta vez un plato sencillisimo que nos encanta!! <b>Brandada de bacalao</b>!!<br />
<br />
Para hacer la receta hemos utilizado un pimentón especial!! <b><a href="https://www.facebook.com/pimentonelangel" target="_blank">Pimentón el ángel</a></b>, realmente rico!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LHsztoLeexk/UnDa7dhnsWI/AAAAAAAAAbc/5mnU_4gA9TQ/s1600/aaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brandada de bacalao" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LHsztoLeexk/UnDa7dhnsWI/AAAAAAAAAbc/5mnU_4gA9TQ/s1600/aaa.jpg" height="480" title="Brandada de bacalao" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/J8LG3J90JCc" width="420"></iframe>
<br />
<br />
Dificultad:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lzvkv2WcKDo/UnDbL8pk9aI/AAAAAAAAAbk/mBoYUmPrz1I/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lzvkv2WcKDo/UnDbL8pk9aI/AAAAAAAAAbk/mBoYUmPrz1I/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tiempo: 30' - 40' aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
Ingredientes para 4 personas:</h4>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>800gr de bacalao desalado con piel.</li>
<li>8 tostas de pan.</li>
<li>1 vaso de leche.</li>
<li>Pimentón dulce el ángel.</li>
<li>aceite.</li>
<li>sal.</li>
<li><a href="http://unhipsterenlacocina.blogspot.com.es/2013/10/olivada.html" target="_blank">olivada</a>.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
<div>
<ol>
<li>Quitamos la piel al bacalao y reservamos. Pre-calentamos el horno a 200ºC.</li>
<li>Cortamos el bacalao a mitades y lo introducimos en un cazo con aceite. El aceite debe cubrir la mitad del bacalao.</li>
<li>Cocinamos el bacalao a fuego medio durante 10 minutos.</li>
<li>Retiramos el cazo, añadimos el vaso de leche y batimos hasta que quede una textura de mousse.</li>
<li>Repartimos la mezcla en 8 tostas y espolvoreamos con pimentón.</li>
<li>Introducimos las tostas en el horno y gratinamos de 5 a 10 minutos, hasta que el pimentón tenga un color rojo fuerte.</li>
<li>En una sartén, añadimos una cucharada de aceite, y cuando esté muy caliente, freímos la piel del bacalao, teniendo cuidado de que no se rompa.</li>
<li>Emplatamos añadiendo olivada, un chorrito de aceite y la piel frita.</li>
</ol>
<div>
Buenisimo y sanisimo plato que os encantará!!!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: I will follow you into the dark - Death Cub for Cutie</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-30498206272365037932013-10-28T11:19:00.000+01:002013-10-28T11:19:09.814+01:00Tosta de espárragos y jamón ibérico gratinadoBuenos días hipsters!!!<br />
<br />
Hoy vamos a hacer una receta deliciosa, y la primera en la que introducimos el <b>jamón</b>!! Esta receta puede ser un excelente montadito o un entrante, dependiendo del tamaño que tenga la tosta.<br />
<br />
Realmente hay muchos jamones buenos en España, pero uno que nos ha gustado mucho es el de la <b>Casona de Salamanca: </b><a href="http://www.lacasonadesalamanca.com/">http://www.lacasonadesalamanca.com/</a><br />
<br />
Hoy os enseñamos como cocinar una <b>Tosta de espárragos y jamón ibérico gratinado.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h2j6LNcfcS8/Umq5gfxfJMI/AAAAAAAAAaY/gf5GBz8qLws/s1600/IMG_20131025_081901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tosta de espárragos y jamón ibérico gratinado" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h2j6LNcfcS8/Umq5gfxfJMI/AAAAAAAAAaY/gf5GBz8qLws/s1600/IMG_20131025_081901.jpg" height="420" title="Tosta de espárragos y jamón ibérico gratinado" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
Es una receta sencilla y sana, y sobretodo rápida de hacer, lo que la hace ideal como montadito para cualquier bar-restaurante.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AGCk-8NgByY/Umq6SX_Pl1I/AAAAAAAAAag/4vYP6NHmmwk/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AGCk-8NgByY/Umq6SX_Pl1I/AAAAAAAAAag/4vYP6NHmmwk/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tiempo: 10' - 20' aprox.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 2 tostas:</h4>
<div>
<ul>
<li>6-8 espárragos trigueros (de los más gorditos).</li>
<li>100gr de pimiento asado (los de lata van genial).</li>
<li>4 lonchas de jamón ibérico. </li>
<li>2 tostas de pan.</li>
<li>queso parmesano.</li>
<li>reducción de pedro ximenez.</li>
<li>aceite.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Pre-calentamos el horno a 220 ºC en la función gratinar.</li>
<li>Lavamos los espárragos, y los cortamos en 3 partes.</li>
<li>En una sartén, salteamos los espárragos hasta que queden bien hechos.</li>
<li>Tostamos el pan, y añadimos una cama de pimiento asado, cubriendo toda la tosta.</li>
<li>Añadimos los espárragos encima de los pimientos.</li>
<li>Cubrimos los espárragos con unas lonchas de jamón ibérico.</li>
<li>Espolvoreamos con un poco de parmesano y lo ponemos a gratinar. </li>
<li><b>Cuidado!!! </b>Debemos estar atentos, ya que el jamón se nos puede cocer mucho y perder el buen sabor que tiene. Debemos gratinar 1 minuto aprox.</li>
<li>Para emplatar, acompañar con un poquito de reducción de pedro ximenez, que junto al pimiento asado, contrastará con el salado del jamón.</li>
</ol>
<div>
Que aprobeche esta rica tosta!!! Hoy en música en la cocina un tributo al gran <b>Lou Reed </b>fallecido ayer... Descansa en paz.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Música en la cocina: Sweet Jane - Lou Reed.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nos podéis seguir en este blog, en facebook en la página <a href="https://www.facebook.com/unhipsterenlacocina">https://www.facebook.com/unhipsterenlacocina</a> o en twitter en <b>@hipstercocina.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-28212904471304382352013-10-25T17:30:00.001+02:002013-10-25T17:30:55.029+02:00Tallarines de otoño (Boniato y setas)Buenos días hipsters!!!<br />
<br />
Hoy una receta especial ya que <span style="color: black;"><a href="http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/">Con esta receta participo en el reto de Octubre de Cocineros de Mundo en Google + en el apartado Salado</a>.</span><br />
<span style="color: black;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/pages/La-Casona-de-Salamanca/524644357548330"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-n2OmXANc6mk/UmqGvp0TAYI/AAAAAAAAAZI/VI2Nt-CdKoc/s1600/logo+facebook+copia.jpg" /></a></div>
<span style="color: black;"><br /></span>
<span style="color: black;">La verdad es que nos gustó el reto, y estuvimos pensando que hacer para participar, y el otro día se nos ocurrió realizar un<b> trampantojo</b> con dos ingredientes muy típicos de octubre, el boniato y las setas.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FciUAnfUcMU/UmqOK79g54I/AAAAAAAAAZg/P_fRsjcz5_I/s1600/IMG_20131025_052552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tallarines de otoño trampantojo" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FciUAnfUcMU/UmqOK79g54I/AAAAAAAAAZg/P_fRsjcz5_I/s1600/IMG_20131025_052552.jpg" height="482" title="Tallarines de otoño trampantojo" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-u2ACWzB32Xg/UmqIAcMfIFI/AAAAAAAAAZQ/hOzVpa96soE/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-u2ACWzB32Xg/UmqIAcMfIFI/AAAAAAAAAZQ/hOzVpa96soE/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 30' - 40' aprox.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 4 personas:</h4>
<div>
<ul>
<li>2 boniatos.</li>
<li>200gr de camagrocs.</li>
<li>4 níscalos.</li>
<li>2 dientes de ajo.</li>
<li>perejil.</li>
<li>aceite.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Picamos los 2 dientes de ajo. En un vaso, ponemos aceite por la mitad y añadimos perejil y los ajos picados. Removemos la mezcla.</li>
<li>Pelamos los boniatos y los lavamos. Con la ayuda de un pelador o de una manoletina, hacemos tiras finas como si fuesen tallarinas. Este paso es el más pesado, ya que tenemos que ir sacando tiras de los dos boniatos.</li>
<li>En un Wok o sartén honda, añadimos 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, salteamos los guíscanos. Retiramos y reservamos los guíscanos para emplatar.</li>
<li>Retirados los guíscanos, añadimos los tallarines de boniato y salteamos. </li>
<li>Añadimos los camagrocs, y seguimos salteando. Es importante saltear a golpe de sartén para intentar no romper los tallarines.</li>
<li>Añadimos la mezcla de aceite, y seguimos salteando durante 5 minutos.</li>
<li>Para emplatar, nos ayudamos de un molde metálico para formar un cilindro con los tallarines; colocamos el guíscano encima y aliñamos con un poquito de la mezcla de aceite, ajo y perejil.</li>
</ol>
<div>
Facilísimo, delicioso, apto para veganos y novedoso!! Esperamos que os encante!!!</div>
</div>
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<br /></div>
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Música en la cocina: Postcards from Italy - Beirut.</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-41811982649064592892013-10-24T11:01:00.001+02:002013-10-24T11:15:51.582+02:00Olivada Buenos días hipsters!!!<br />
<br />
Hoy un producto natural 100%, sin cocinar, sano y riquisimo.<br />
<br />
<b>Olivada o paté de aceitunas.</b><br />
<b><br /></b>
La olivada es lo más parecido a un paté de aceitunas, y de un sabor fuerte si utilizamos olivas maceradas o suaves si utilizamos olivas normales.<br />
La olivada puede utilizarse como acompañamiento de un plato o como tapa como os mostramos aquí.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pxb9f7UBs_U/UmjhlNinsOI/AAAAAAAAAY0/TiHhebaWL4A/s1600/IMG_20131024_102144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Olivada" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pxb9f7UBs_U/UmjhlNinsOI/AAAAAAAAAY0/TiHhebaWL4A/s1600/IMG_20131024_102144.jpg" height="362" title="Olivada" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LKlRc4bVu9U/UmgU90VRg0I/AAAAAAAAAYk/HSwnfqztrD4/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 10' - 20' aprox</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<div>
<ul>
<li>300gr de aceitunas picadas negras.</li>
<li>2 lomos de anchoas.</li>
<li>Líquido de las aceitunas o aceite.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Si las aceitunas no son maceradas y queremos un sabor intenso, debemos tenerlas toda la noche con 1 cucharada de tomillo y 1 cucharada de romero fresco.</li>
<li>Deshuesamos las olivas. Este paso es el más lento y por eso recomiendo las aceitunas que estén partidas para que sea más fácil sacar el hueso.</li>
<li>En un bote adaptado a batidora, colocamos las olivas, una pizca de sal y un chorrito de jugo de las olivas. Si el de la tienda no os ha puesto juguillo a las olivas, podéis añadir un chorrito de aceite.</li>
<li>Con la ayuda de una batidora batimos bien hasta conseguir una textura de paté. Si fuese necesario añadir mas jugo.</li>
<li>Tostamos un poquito de pan y servimos.</li>
</ol>
<h4>
Otra recetilla.</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>En un recipiente para batir añadimos 1 diente de ajo, huevo y 4 dedos de aceite.</li>
<li>Batimos hasta conseguir una mayonesa con toque de ajo.</li>
<li>En una tostada añadimos olivada y ponemos por encima un poco de la mayonesa de ajo.</li>
<li>En un horno a 220ºC gratinamos las tostas.</li>
</ol>
<div>
Buenisimo y sencillo!!! Que aprobeche</div>
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<br /></div>
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Música en la cocina: Holocene - Bon Iver</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-29148364292460819292013-10-22T10:57:00.000+02:002013-10-22T10:57:15.197+02:00Sopa de tomateBuenos días hipsters!!!<br />
<br />
Hoy abandonamos toda complicación, y os mostramos la receta más fácil y saludable que habréis echo nunca!! Una <b>Sopa de Tomate!!!</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EaYh7AhS2sA/UmY9ah-2dzI/AAAAAAAAAYU/-JT4i1YXORo/s1600/IMG_20131022_100308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sopa de tomate" border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-EaYh7AhS2sA/UmY9ah-2dzI/AAAAAAAAAYU/-JT4i1YXORo/s640/IMG_20131022_100308.jpg" title="Sopa de tomate" width="632" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
La sopa de tomate no es un gazpacho, sino que tiene una textura de sopa, con un riquísimo sabor a tomate.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P-F6-t4egsw/UmV3tni-_QI/AAAAAAAAAYA/Yd3ea1CtXVQ/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-P-F6-t4egsw/UmV3tni-_QI/AAAAAAAAAYA/Yd3ea1CtXVQ/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 40' - 50' aprox.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 4 personas:</h4>
<div>
<ul>
<li>1 kg de tomate maduro.</li>
<li>Media barra de 1/4 de pan.</li>
<li>1 cebolla.</li>
<li>1 l de caldo de verduras.</li>
<li>2 dientes de ajo.</li>
<li>1 cucharada de aceite.</li>
<li>1 cucharada de azúcar.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Ponemos el horno a pre-calentar a 220ºC. Cortamos a rebanadas el pan, dos de ellas, las untamos con ajo y ponemos perejil. En una bandeja de horno, disponemos las rebanadas de pan y dejamos secarse dentro del horno aproximadamente 10 minutos. Sacamos del horno.</li>
<li>Pelamos los tomates y los picamos. Picamos los dientes de ajo y la cebolla.</li>
<li>En una cazuela, añadimos la cucharada de aceite, y cocinamos el ajo y la cebolla hasta que queden dorados. </li>
<li>Añadimos los tomates, y cocinamos removiendo aproximadamente 10 minutos, para que el tomate esté muy blando.</li>
<li>Partimos las rebanadas de pan que no lleven perejil y las añadimos a la cazuela. <b>Añadimos la cucharada de azúcar para reducir la acidez del tomate.</b></li>
<li>Añadimos el litro de caldo y dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Corregimos de sal.</li>
<li>Servimos acompañado de los picatostes hechos con las rebanadas untadas de ajo y perejil.</li>
</ol>
<div>
Facil, sencilla y riquisima esta receta!!!</div>
</div>
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<br /></div>
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Música en la cocina: Nuestro baile del viernes - Sidonie.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-51981135940174336812013-10-19T10:31:00.000+02:002013-10-19T10:31:34.522+02:00Brownie de chocolateBuenos días hipsters!!!<br />
<br />
Hoy otra receta de nuestra amiga Lorena!! Esta vez nos manda una versión de un<b> Brownie de chocolate</b>, el cual he sido testigo de las caras de la gente al provarlo... un poema... les encantó a todos!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-e9R8ABa_2EY/UmEnUjQQQ0I/AAAAAAAAAXo/hxjV_FQqu2w/s1600/20130914_231526%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Brownie de chocolate" border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-e9R8ABa_2EY/UmEnUjQQQ0I/AAAAAAAAAXo/hxjV_FQqu2w/s640/20130914_231526%5B1%5D.jpg" title="Brownie de chocolate" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JLXOUzSUjJ8/UmEnwQ0wPoI/AAAAAAAAAXw/q5VIhU8p3wg/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JLXOUzSUjJ8/UmEnwQ0wPoI/AAAAAAAAAXw/q5VIhU8p3wg/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 50' - 60' aprox.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<div>
<ul>
<li>50gr de nueces.</li>
<li>250gr de chocolate negro para deshacer.</li>
<li>75gr de harina.</li>
<li>225gr de mantequilla.</li>
<li>225gr de azúcar.</li>
<li>3 huevos.</li>
<li>1 sobre de levadura.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Ponemos el horno a calentar a 180 ºC.</li>
<li>En un bol mezclamos la harina, el azúcar, los huevos y el sobre de levadura, hasta que quede una masa homogénea.</li>
<li>En un cazo, derretimos el chocolate con un poco de agua (debe quedar líquido). Mezclamos para que no se enganche.</li>
<li>Al derretirse el chocolate, añadimos la mantequilla, y mezclamos hasta que quede bien mezclado.</li>
<li>Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla a la de harina, y añadimos las nueces. </li>
<li>Ponemos la mezcla en un molde, y lo introducimos al horno 40 minutos. Una buena manera de saber si está hecho, es pinchar con un palillo, y si sale limpio es que está listo para retirar.</li>
<li>Por último servimos acomapañado de un poco de helado de vainilla, nata y chocolate deshecho.</li>
</ol>
<div>
A disfrutar de esta receta!!!</div>
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<br /></div>
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<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">
<b>Mandanos tu receta a: joantell@msn.com o por mensaje en facebook.</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">
Música en la cocina: Myth - Beach house.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6365672034540394288.post-10765438155504861082013-10-18T11:35:00.002+02:002013-10-18T11:35:43.572+02:00Guiso de conejo Buenos días hipsters!!!<br />
<br />
<b>Esta receta está basada en una receta de un libro de cocina que os recomiendo del pueblo de Férez. Són solo 12 euros, y contiene muchas recetas deliciosas y típicas del pueblo.</b><br />
<br />
Hoy toca una receta, que como diría Carlos Arguiñano, es una receta con fundamento. No estamos acostumbrados a hacer recetas así, y aunque penséis que puede ser una receta pesada, no es ni mucho menos lo que parece, es totalmente ligera y con ingredientes sin grasa.<br />
<br />
Hoy cocinaremos un riquisimo <b>Guiso de conejo</b>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="//www.youtube.com/embed/wgPYwI3WMyI" width="459"></iframe></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dificultad:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o2QlcF4kcSA/UmAqORugy9I/AAAAAAAAAXI/EgBHLIeHkeo/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-o2QlcF4kcSA/UmAqORugy9I/AAAAAAAAAXI/EgBHLIeHkeo/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo: 60' - 70' aprox</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes para 4 personas:</h4>
<div>
<ul>
<li>1 conejo troceado.</li>
<li>500gr de garbanzos.</li>
<li>3 tomates maduros.</li>
<li>3 dientes de ajo.</li>
<li>3 patatas peladas.</li>
<li>1 vaso de vino blanco.</li>
<li>4 vasos de agua.</li>
<li>1 cucharada de vinagre.</li>
<li>1 cucharadita de pimentón dulce.</li>
<li>2 hojas de laurel.</li>
</ul>
<h4>
Pasos a seguir:</h4>
</div>
<div>
<ol>
<li>Lavamos, cortamos y rallamos el tomate.</li>
<li>Picamos los dientes de ajo y los añadimos al tomate.</li>
<li>Añadimos una cucharada de vinagre y removemos.</li>
<li>En una cazuela añadimos un poco de aceite, el conejo troceado y salamos.</li>
<li>Cuando esté dorado añadimos el pimentón y removemos.</li>
<li>Añadimos la mezcla de tomate a la cazuela y removemos.</li>
<li>Añadimos el vaso de vino blanco, los 4 vasos de agua y el laurel. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante 45 minutos.</li>
<li>Cortamos las patatas y las freímos.</li>
<li>Pasados los 45 minutos, añadimos las patatas fritas y los garbanzos y dejamos cocer 5 minutos más.</li>
<li>Emplatamos y añadimos una pizca de perejil.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XTWb1oaDAYg/UmAtRDEXGgI/AAAAAAAAAXU/VKQOGM_cH4g/s1600/IMG_20131017_082900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Guiso de conejo " border="0" height="404" src="http://1.bp.blogspot.com/-XTWb1oaDAYg/UmAtRDEXGgI/AAAAAAAAAXU/VKQOGM_cH4g/s640/IMG_20131017_082900.jpg" title="Guiso de conejo " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Nuestro primer guiso!! Fácil y buenísimo!! Quien dijo que un guiso era complicado??</div>
</div>
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<br /></div>
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Música en la cocina: Touch - Daft Punk.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01565401626425208785noreply@blogger.com3