Sopa de tomate | Un Hipster en la Cocina | Blog de cocina hipster con recetas sanas, sencillas, y aptas para vegetarianos y veganos. Recetas para novatos, siempre con un toque musical

martes, 22 de octubre de 2013

Sopa de tomate

Buenos días hipsters!!!

Hoy abandonamos toda complicación, y os mostramos la receta más fácil y saludable que habréis echo nunca!! Una Sopa de Tomate!!!

Sopa de tomate


La sopa de tomate no es un gazpacho, sino que tiene una textura de sopa, con un riquísimo sabor a tomate.

Dificultad:
Tiempo: 40' - 50' aprox.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de tomate maduro.
  • Media barra de 1/4 de pan.
  • 1 cebolla.
  • 1 l de caldo de verduras.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cucharada de azúcar.

Pasos a seguir:

  1. Ponemos el horno a pre-calentar a 220ºC. Cortamos a rebanadas el pan, dos de ellas, las untamos con ajo y ponemos perejil. En una bandeja de horno, disponemos las rebanadas de pan y dejamos secarse dentro del horno aproximadamente 10 minutos. Sacamos del horno.
  2. Pelamos los tomates y los picamos. Picamos los dientes de ajo y la cebolla.
  3. En una cazuela, añadimos la cucharada de aceite, y cocinamos el ajo y la cebolla hasta que queden dorados. 
  4. Añadimos los tomates, y cocinamos removiendo aproximadamente 10 minutos, para que el tomate esté muy blando.
  5. Partimos las rebanadas de pan que no lleven perejil y las añadimos a la cazuela. Añadimos la cucharada de azúcar para reducir la acidez del tomate.
  6. Añadimos el litro de caldo y dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Corregimos de sal.
  7. Servimos acompañado de los picatostes hechos con las rebanadas untadas de ajo y perejil.
Facil, sencilla y riquisima esta receta!!!

Música en la cocina: Nuestro baile del viernes - Sidonie.

1 comentario:

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