Bavettine con gambas y manzanas verdes

Hola hipsters!!!!

Hacia ya unos días que no publicábamos, pero aquí vuelve una nueva entrega de Un Hipster en la Cocina!

Volvemos con una receta que nos la manda nuestra amiga Bruna desde un pueblecito de Cerdeña, y nos hace especial ilusión, que gente de fuera de nuestro país nos siga tan activamente =).

En este caso se trata de una receta deliciosa, que he de reconocer que no sabíamos de que se trataba, y al probarlo fue genial! Bavettine con gambas y manzanas verdes.

Dificultad:

Tiempo: 

Ingredientes para 2 personas:

• 250g de Bavettine (espaguetis también sirven).
• 1 manzana verde.
• 200g de gambas.
• 100g de tomate.
• 1/4 de vaso de vino blanco. 
• pimentón.
• perejil.
• aceite.
• sal.

Pasos a seguir:

1. Pelar la manzana y cortarla primero en 8 y después en triangulitos. Cortar la cabeza de las gambas y pelar la cola.
2. Poner en una sartén (bastante grande) el aceite y asar los trocitos de manzanas aproximadamente 10 minutos hasta que empiecen a ablandarse un poco. Después añadir las cabezas de las gambas. Cuando las cabezas están hechas añadir el vino y las colitas.
3. Cuando el vino se haya evaporado agregar los tomates cortados en pequeños trocitos y dejar otros 5-10 minutos más. Agregar un poco de perejil picado y el pimentón.
4. Mientras poner agua y sal a calentar en una olla para hervir las Bavettine. Unos 30 segundos antes que la pasta esté bien echa sacarla da la olla y añadirla en la sartén con un poquito de agua  (1/2 cucharas de agua ) para terminar la cocción en la salsa.

Ya esta! Que cenita fusion!!!

Muchas gracias a Bruna por esta receta riquisima!! le mandamos un besazo desde aquí!

Animaos a mandaros más recetas!! Ya tenemos 2 platos nuevos para la semana que viene de nuestros lectores!!

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