Hamburguesa vegetal de tofu | Un Hipster en la Cocina | Blog de cocina hipster con recetas sanas, sencillas, y aptas para vegetarianos y veganos. Recetas para novatos, siempre con un toque musical

jueves, 19 de septiembre de 2013

Hamburguesa vegetal de tofu

Buenos días amigos hipsters!!!

Hoy toca una de esas recetas que has escuchado mil veces, y que no sabes porqué pero nunca has acabado haciendo... Hamburguesa vegetal de tofu.



Esta receta se puede hacer de mil formas distintas, nosotros la hacemos así y sale realmente rica.

Dificultad:
Tiempo: 20' - 30' aprox.

 Ingredientes para 4 o 5 hamburguesas:

  • 1 cebolla dulce.
  • 200 gramos de champiñones.
  • 150 gramos de espinacas.
  • 150 gramos de tofu.
  • Harina de galleta.
  • 1 huevo.
  • aceite.
  • soja.
  • sal.

Pasos a seguir:



1. Picamos la cebolla y los champiñones a trozos finos, y los añadimos a una sartén con un poquito de aceite.

2. Picamos las espinacas y el tofu, y lo añadimos pasados 3 minutos. Cocinamos todo durante 5 minutos.
3. Dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente.

4. Retiramos toda la picada a un recipiente, añadimos el huevo, y mezclamos bien la masa.

5. Añadimos la harina poco a poco, mezclando, hasta que quede una masa consistente.

6. Hacemos bolas con la masa y chafamos dando forma de hamburguesa. Envolvemos las hamburguesas con film transparente y dejamos reposar en la nevera.

7. Cocinamos las hamburguesas, hasta que el exterior quede dorado.

8. Nosotros hemos hecho unas gírgolas al horno para acompañar, con una picada de ajo y un poco de aceite y perejil.

9. Podemos acompañar las hamburguesas con las salsas que se utilizan para las de carne.

Que saludable!!!!!! apta para todo el mundo, y sobretodo riquisima!!!

Espero que disfrutéis con esta receta!!!

Nos encanta que comentéis, poder hacer un feedback con vosotros!

Musica en la cocina: Yankee Hotel Foxtrot - Wilco.  

1 comentario:

  1. Mañana mismo las hago. Gracias por estas recetas!

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